2024-12-05
近日,备受瞩目的“2024年国际产学研用合作会议分论坛暨植物基食品国际学术研讨会”在吉林农业大学隆重召开。此次会议旨在搭建学术交流平台,推动植物基食品领域的前沿技术研发及应用,助力全球植物基食品行业的高质量发展。派森诺多组学产品部技术专家曲昊淼先生也应邀出席,并带来了题为《多组学技术在食品研究领域的应用Application of Multi-omics Technologies in Food Research》的精彩专题报告。
曲昊淼先生在报告中指出,多组学技术作为当今生物学研究的前沿工具,正逐渐改变着食品科学的传统研究范式。特别是在植物基食品的研发和质量控制方面,多组学技术展现出了无可比拟的优势。通过从基因组、转录组、蛋白质组和代谢组等多个层面进行深入分析,这些技术能够揭示食品的生物学特性和功能机制,为植物基食品的创新开发提供强有力的技术支持。
曲昊淼先生还分享了一系列派森诺在食品多组学研究领域的成功案例。这些案例不仅展示了派森诺在多组学研究方面的卓越实力,还证明了这些多组学应用在食品科学研究中的巨大潜力。派森诺凭借在多组学研究领域深厚的技术积累,通过整合基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等多维度数据,能够实现对食品的全面解析,为食品企业和研究机构提供前所未有的精准度和洞察力,为食品行业提供更加高效、可靠的技术解决方案。
派森诺多组学在食品领域应用广泛
在食品发酵方面,派森诺生物利用微生物组、转录组以及代谢组学等优势技术,为客户解析复杂的微生物群落结构及其功能,优化发酵工艺,提升产品质量和安全性,满足客户对高品质发酵食品的需求。
老坛酸菜自发发酵过程中的微生物演替和风味形成机制
在食品营养研究上,派森诺生物凭借基因组、转录组学和代谢组学等高级分析工具,深入挖掘食品中活性成分的生物合成机制及其对人体健康的潜在影响,助力客户开发更具营养价值和市场竞争力的新型食品产品。
普洱茶中茶褐素可调节肠道菌群和胆汁酸代谢缓解高胆固醇血症
在食品质量控制环节,运用基因组学、转录组、蛋白组等前沿技术,精准识别并快速检测出食品中可能存在的有害物质、过敏原或掺假成分。
蜡样芽孢杆菌 GW-01 代谢B-氯氰菊酯的机制
对于食品加工与贮藏的研究,采用转录组、蛋白质组学、代谢组学等多种组学手段,帮助客户揭示并调控食品在加工过程中的化学反应及贮藏期间的质量变化规律,有效延长食品保质期,保障营养价值。
β-葡萄糖苷酶抑制剂在草菇采后贮藏中的应用前景
此次研讨会的成功举办,不仅为植物基食品领域的专家学者提供了宝贵的交流平台,也为派森诺等多组学技术服务商提供了展示实力和拓展业务的良机。未来,派森诺将继续深耕多组学技术领域,为植物基食品产业的创新发展贡献更多智慧和力量。