赖氨酸乙酰化是一种关键的翻译后修饰，其参与调节一系列生物学过程。在植物防御中，组蛋白乙酰化发挥重要作用，已有研究表明，编码乙酰转移酶的病原效应蛋白可以直接乙酰化宿主蛋白从而改变宿主的免疫力。但目前关于内源性植物酶在免疫应答过程中是否可以调节蛋白乙酰化还不可知。本文中研究调查了效应分子 HC- 毒素（HCT），真菌病原菌Cochliobolus carbonum 家族的组蛋白脱乙酰酶抑制剂，是如何通过改变蛋白质乙酰化以促进玉米感染效应。通过质谱检测，获得了 3,636 种蛋白质的丰度与 HCT 处理的玉米植物中 2,791 个位点的乙酰化水平的信息。结果表明，乙酰化是一种广泛的翻译后修饰，可以影响众多玉米基因编码的蛋白质。此外， HCT 的应用能够证明植物编码的酶（组蛋白脱乙酰酶）的活性可以被调节以改变免疫应答过程中非组蛋白的乙酰化。数据结果为探究进一步的通过可逆乙酰化对蛋白质功能的调节，和由炭疽杆菌触发的复杂免疫反应提供了研究基础。
实验处理和蛋白质组分析概述
不同的玉米蛋白质被乙酰化
HCT 增加了色氨酸生物合成蛋白的水平
蛋白质丰度和乙酰化动力学
